Parmentier, Antoine Augustin (1737-1813)

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Identifiant
BUAPE242791
Nom
Parmentier, Antoine Augustin (1737-1813)
Autre forme du nom
Parmentier, Antoine-Augustin
Nom de famille
Parmentier
Prénom
Antoine Augustin
Date de naissance
17370812
1737-08-12
Date de mort
18131217
1813-12-17
Genre
masculin
Langue d'expression
Français
Pays ou territoire
fr France
Note biographique
Pharmacien militaire et agronome. Préconisa la culture de la pomme de terre pour remédier à la disette. Membre du Conseil de santé, inspecteur général du service de santé de l'armée. Membre de l'Institut (section économie rurale et art vétérinaire)
Sources
Le parfait boulanger ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain / Antoine Augustin Parmentier ; préface de Lionel Poilâne, 1981 [reprod. de l'éd. de 1778]
Antoine-Augustin Parmentier, pharmacien et agronome, 1737-1813 : une exposition virtuelle de la Bibliothèque interuniversitaire de Santé (Paris) / textes et choix d'images, Anne Muratori-Philip ; avec la collaboration de Dominique Kassel et Philippe Galanopoulos ; réalisation technique et infographie, Jacques Gana, 2013. Exposition en accès libre à l'adresse : http://www.biusante.parisdescartes.fr/parmentier/
GLU. Les savants en révolution / N. Dhombres, 1989, p. 176. La Révolution, l'agriculture, la forêt / Georges Bourgin, 1989 [reprod. de l'éd. de 1908], p. 14
BN Cat. gén.
Notice IdRef
https://www.idref.fr/027058719
Plateforme source
Bibliothèque numérique Manioc
URI
BUAPE242791

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